A Nordic approach to food safety risk management of seaweed for use as food: Current status and basis for future work
- Författare, redaktör eller annan roll
- Solbjørg Hogstad
- Dorthe Licht Cederberg
- Helle Eriksen
- et al.
- Organisation som författare, redaktör eller annan roll
- Nordisk Ministerråds sekretariat, Nordiska ministerrådet
- Antal upphovspersoner
- 6
- Publikationstyp
- Bok
- Språk
- Engelska
- Utgivningsdatum
- Utgivning
- Nordisk Ministerråd, Copenhagen
- Typ av innehåll
- Övrigt vetenskapligt/konstnärligt
- Abstract (Engelska)
Interest in using seaweed as food is growing in Nordic countries and in other countries in Europe. Seaweed is the biggest aquaculture product in the world, yet there are still no international standards on food safety, such as Codex standards or guidelines or EU legislation on for seaweed. In Europe...
- Antal sidor
- 68
Serie
- Serie
- TemaNord
- Nummer
- 2022:564